En tåget januarmorgen i München betyder solopgang omkring kl. 8.05 og temperaturer, der svinger mellem -3°C og 4°C. Byen føles stille efter ferien, hvor vinterudsalget trækker de lokale til stormagasinerne, og Eiszauber-skøjtebanen ved Stachus er åben for skøjteløb. München Filharmonikernes nytårskoncert på Gasteig HP8 er et højdepunkt. Forvent vedvarende tåge og korte dage, men hotelpriserne er på deres laveste. Book billetter til Staatsoper 4-6 uger i forvejen, og prøv Weißwurst på Zum Franziskaner før kl. 10:00 for at få en ægte lokal morgenmad.
Pro tips for visiting Munich in January
• Bestil billetter til Staatsoper og Philharmonic 4-6 uger i forvejen; januarforestillingerne bliver hurtigt udsolgt på trods af det lave antal turister. • Tag til Zum Franziskaner før kl. 10:00 om søndagen for at få Weißwurst - lokalbefolkningen fylder stedet tidligt, og traditionen er strengt taget kun om morgenen. • Gå tidligt til Eiszauber-skøjtebanen ved Stachus for at få åben is og kortere køer til skøjteudlejning; i weekenden efter middag er der travlt med familier. • Reserver Maxvorstadt-hoteller for at få de bedste tilbud; januar er den billigste måned for 4-stjernede ophold, ofte til 3-stjernede priser. • Vælg museer som Deutsches Museum eller Pinakothek der Moderne som indendørs reserve på tågedage - januartåge kan vare hele dagen. • Undgå sene aftenvandringer i yderdistrikterne under kraftig tåge; hold dig til Altstadt-Lehel og Maxvorstadt for godt oplyste, sikre ruter. • Spring Viktualienmarkt over efter kl. 15 - mange boder lukker tidligt om vinteren, og udvalget er bedst før middag. • Brug MVV-appen til opdateringer om transit i realtid; nogle sporvognslinjer har reduceret frekvens om aftenen i januar.
What to eat in Munich in January: Seasonal delicacies
1/5
Weißwurst
Weißwurst er Münchens hvide kalvepølse, hakket kalvekød med persille, citron og krydderier, pocheret og serveret med sød bayersk sennep. Januar passer godt til det, fordi lokalbefolkningen læner sig op ad varmende, sene morgentraditioner i de koldeste uger. Spis den før middag, især om søndagen og på helligdage. Tilgængelighed på Zum Franziskaner i byens centrum, kom før kl. 10:00 for at få en plads.
Leberknödelsuppe er klar oksekødsbouillon med tætte leverboller lavet af kalvelever, brødkrummer, løg og merian. Januars tågede, frostklare dage gør det til en praktisk frokost, der varmer dig hurtigt mellem museumsbesøgene. Bestil den som forret eller let hovedret, og tilføj så brød, hvis du vil have mere. Prøv det på Spatenhaus an der Oper, nær Max-Joseph-Platz.
Sauerbraten er oksekød eller vildt, der marineres i dagevis i rødvinseddike, løg og krydderier, hvorefter det langtidssteges og serveres med Knödel eller Spätzle i en rosinberiget sovs. Januar er den bedste tid, fordi Münchens menuer læner sig op ad langtidstilberedte vinterretter. Spis den til en tidlig middag, når den er friskest fra køkkenet. Find den på Zum Alten Markt i den gamle bydel.
Flammkuchen er en tærte med tynd skorpe, der er toppet med cremefraiche, løg i skiver og spæk (eller svampe) og bagt, indtil den er sprød. I januar serverer München den som en varmende, hurtig middag, når man vil have noget lettere end stege, men stadig varmt. Kombiner det med en drink på et centralt bistro-lignende værelse i stedet for et fuldt ølhallemåltid. Bestil den hos Brenner Operngrill på Maximilianstraße.
Kartoffelknödel er store kartoffelboller lavet af rå eller kogt kartoffelstivelse, der er bygget til at opsuge sovs fra stege og braiserier. Januar er en god måned, fordi tunge vintermenuer i München er afhængige af sider, der holder på varmen og tilfredsstiller efter en kold gåtur. Bestil dem sammen med stegt kød eller som en del af en fast menu. Du finder dem hos Wirtshaus in der Au i Haidhausen.
En formel nytårskoncert med München Filharmonikerne på Gasteig HP8. Publikum klæder sig ud, og salen fyldes hurtigt. Book tidligt, hvis du vil have gode pladser, det er en tradition med fuldt hus i München.
En bydækkende helligtrekongersfest, hvor børn går gennem kvarterer som de hellige tre konger. Du vil se kridtvelsignelser på dørkarme i alle Münchens sogne. Hold forventningerne lokale og lavmælte, det handler om fællesskab, ikke iscenesættelse.
En sæsonbetonet udendørs skøjtebane på Karlsplatz (Stachus), der kører gennem vinterstrækningen. Forvent familier, date-night-skatere og after-work-mængder. Tag af sted tidligere på dagen, så er det nemmere at leje skøjter og få mere plads på isen.
Münchens Fasching-sæson byder på udklædningsballer, gadefester og festdage i bymidten, der bygger op til Mardi Gras. Du vil se flere kostumer og temaaftener, efterhånden som februar skrider frem. Book bolde med billet flere uger i forvejen, de bliver udsolgt.
Vinterprogrammet på Nationaltheatret bringer store opera- og balletproduktioner ind i den indendørs højsæson. Pladserne bliver ofte udsolgt flere uger før i januar. Book 4 til 6 uger frem, hvis du vil have valgmuligheder, og kom tidligt for at undgå kø i garderoben og i pauserne.
Münchner Kammerspiele spiller moderne og klassisk teater i løbet af vintersæsonen. Det er et stærkt alternativ til opera for en kortere, skarpere aften. Tjek, hvad der foregår på forhånd, de mest efterspurgte produktioner kan være udsolgt flere uger i forvejen.
Bundesligaen genoptages efter vinterpausen med FC Bayerns hjemmekampe på Allianz Arena, som trækker omkring 75.000 tilskuere. Matchday-oplevelsen er stramt organiseret, men overfyldt i togene. Køb billetter tidligt, og planlæg ekstra MVV-tid til ind- og udgangsbølger.
Planlæg i forvejen: must-visit oplevelser i München i januar
.svg?auto=compress%2Cformat&w=156&h=48&q=90&crop=faces&fit=crop)
