Décembre est le mois le plus festif de Munich : lever du soleil à 8 h 10, coucher du soleil à 16 h 20, et températures partant de -1 °C (30 °F) à 5 °C (41 °F). Le Christkindlmarkt sur la Marienplatz est à son apogée, avec du Glühwein, du Lebkuchen et de l'artisanat. Le festival d'hiver de Tollwood se poursuit et la messe de minuit à la Frauenkirche est une tradition. Il est probable qu'il y ait de la neige et que la lumière du jour soit courte. Prévoyez des visites en fin de matinée ou en début d'après-midi. Réservez les hôtels et les billets de concert des mois à l'avance pour les vacances.
Munich in December at a glance
🌧️
Weather
Maximum temperature: 5°C
Minimum temperature: -1°C
☀️
Daylight
Around 8 hours 10 minutes of daylight
Sunrise: 08:10
Sunset: 16:20
🎉
Key events
Ouverture du marché de Noël, Festival d'hiver de Tollwood, Concerts de Noël à la Residenz, Programme de Noël de l'Opéra d'État de Bavière
👥
Crowds
Très touristique, avec de longues files d'attente pour les attractions, des rues bondées et des événements saisonniers qui ajoutent à l'effervescence.
🧳
What to pack
Manteau épais, couches thermiques, gants, bonnet, écharpe, bottes imperméables, parapluie, tenue de fête pour les concerts ou la messe.
🍽️
Seasonal treats
Glühwein, Lebkuchen, Dampfnudel, Bratwurst, canard rôti (Ente), Flammkuchen, biscuits de Noël, plats de pommes de terre copieux.
What to eat in Munich in December: Seasonal delicacies
What to eat in Munich in December: Seasonal delicacies
Festivals and events in Munich this December 2026
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Ente (Canard rôti)
À Munich, le canard rôti est servi avec des herbes, du chou rouge braisé et des boulettes de pommes de terre, et ce jusqu'à Noël, après la Saint-Martin. Le mois de décembre s'y prête parce que les menus traditionnels des restaurants s'appuient sur la volaille rôtie pour les fêtes et que le temps froid s'y prête. Réservez à l'avance pour Noël et le Nouvel An, car les chambres se remplissent très tôt. Walliser Stuben sert une assiette de canard classique, qui se marie bien avec une visite du marché en début de soirée avant le dîner.
Le Schweinshaxe est un jarret de porc rôti avec une peau craquelée, servi avec de la choucroute et des boulettes, une pièce maîtresse de la culture bavaroise de la viande. Le mois de décembre s'y prête car, à Munich, les repas d'hiver reviennent à de lourdes assiettes de rôtis, et le plat reste populaire après la fin de la saison de l'Oktoberfest. Mangez ce plat à partager si vous voulez avoir de la place pour un dessert plus tard. Haxnbauer im Scholastikahaus sert une version classique près du centre-ville, qui convient parfaitement à un dîner froid après les marchés de Noël.
Leberknödelsuppe est un bouillon clair avec des boulettes de foie, parti de foie de veau, de chapelure, d'oignon et de marjolaine, servi en entrée ou en plat principal léger dans les tavernes munichoises. Le mois de décembre est idéal car c'est le mois le plus froid et vous passez de longs moments à l'extérieur, dans les marchés et les concerts. Commandez-la en début de repas pour qu'elle se réchauffe rapidement, puis passez aux rôtis si vous en voulez plus. Le Spatenhaus an der Oper propose une version classique à proximité du théâtre national et des sites touristiques du centre.
Les Dampfnudel sont des boulettes de levure cuites à la vapeur avec du lait et du beurre jusqu'à ce que la base devienne dorée. Elles sont servies sucrées avec une crème pâtissière à la vanille ou salées avec une sauce à base de pommes de terre et de choucroute. Le mois de décembre s'y prête car la faible luminosité et les températures froides de Munich vous poussent à manger des plats chauds et rassasiants dans des cafés entre deux visites au marché. Prenez-le comme déjeuner tardif pour rompre avec un plan de marche de toute la journée. Le Café Frischhut est un lieu traditionnel où l'on peut commander des boulettes bavaroises et qui vous permet de rester proche de la vieille ville.
Les Kartoffelknödel sont des boulettes rondes de pommes de terre conçues pour les sauces de rôti, couramment servies avec du porc, du canard et du gibier dans les Wirtshäuser de Munich. Le mois de décembre leur convient parfaitement, car la période de Noël et du Nouvel An correspond à un pic de demande pour les accompagnements traditionnels, et vous verrez le Knödel figurer sur de nombreux menus saisonniers. Commandez-les avec du canard rôti ou un plat braisé et mangez lentement, ils sont rassasiants. Wirtshaus in der Au sert des plats bavarois classiques dans un cadre traditionnel et convient parfaitement à un repas du soir en hiver.
À Munich, le canard rôti est servi avec des herbes, du chou rouge braisé et des boulettes de pommes de terre, et ce jusqu'à Noël, après la Saint-Martin. Le mois de décembre s'y prête parce que les menus traditionnels des restaurants s'appuient sur la volaille rôtie pour les fêtes et que le temps froid s'y prête. Réservez à l'avance pour Noël et le Nouvel An, car les chambres se remplissent très tôt. Walliser Stuben sert une assiette de canard classique, qui se marie bien avec une visite du marché en début de soirée avant le dîner.
Le Schweinshaxe est un jarret de porc rôti avec une peau craquelée, servi avec de la choucroute et des boulettes, une pièce maîtresse de la culture bavaroise de la viande. Le mois de décembre s'y prête car, à Munich, les repas d'hiver reviennent à de lourdes assiettes de rôtis, et le plat reste populaire après la fin de la saison de l'Oktoberfest. Mangez ce plat à partager si vous voulez avoir de la place pour un dessert plus tard. Haxnbauer im Scholastikahaus sert une version classique près du centre-ville, qui convient parfaitement à un dîner froid après les marchés de Noël.
Leberknödelsuppe est un bouillon clair avec des boulettes de foie, parti de foie de veau, de chapelure, d'oignon et de marjolaine, servi en entrée ou en plat principal léger dans les tavernes munichoises. Le mois de décembre est idéal car c'est le mois le plus froid et vous passez de longs moments à l'extérieur, dans les marchés et les concerts. Commandez-la en début de repas pour qu'elle se réchauffe rapidement, puis passez aux rôtis si vous en voulez plus. Le Spatenhaus an der Oper propose une version classique à proximité du théâtre national et des sites touristiques du centre.
Les Dampfnudel sont des boulettes de levure cuites à la vapeur avec du lait et du beurre jusqu'à ce que la base devienne dorée. Elles sont servies sucrées avec une crème pâtissière à la vanille ou salées avec une sauce à base de pommes de terre et de choucroute. Le mois de décembre s'y prête car la faible luminosité et les températures froides de Munich vous poussent à manger des plats chauds et rassasiants dans des cafés entre deux visites au marché. Prenez-le comme déjeuner tardif pour rompre avec un plan de marche de toute la journée. Le Café Frischhut est un lieu traditionnel où l'on peut commander des boulettes bavaroises et qui vous permet de rester proche de la vieille ville.
Les Kartoffelknödel sont des boulettes rondes de pommes de terre conçues pour les sauces de rôti, couramment servies avec du porc, du canard et du gibier dans les Wirtshäuser de Munich. Le mois de décembre leur convient parfaitement, car la période de Noël et du Nouvel An correspond à un pic de demande pour les accompagnements traditionnels, et vous verrez le Knödel figurer sur de nombreux menus saisonniers. Commandez-les avec du canard rôti ou un plat braisé et mangez lentement, ils sont rassasiants. Wirtshaus in der Au sert des plats bavarois classiques dans un cadre traditionnel et convient parfaitement à un repas du soir en hiver.
Le principal marché de Noël de Munich, sur la Marienplatz, l'un des plus anciens et des plus visités d'Allemagne, avec des stands d'artisanat, des produits saisonniers et du Glühwein. Le mois de décembre est extrêmement chargé. Rendez-vous les soirs de semaine entre 18 et 19 h pour une fenêtre plus facile à gérer.
Un festival culturel hivernal à l'Olympiapark avec un marché éthique, un village de la gastronomie mondiale et des concerts en tête d'affiche tout au long du mois de décembre. C'est une bonne alternative à la Marienplatz lorsque le centre est bondé. Optez pour : les soirs de semaine, les files d'attente aux étals sont moins longues.
Messe de minuit de la veille de Noël à la Frauenkirche, la principale cathédrale de Munich, à laquelle des milliers de personnes ont assisté dans le cadre de la tradition de Noël de la ville. Les places se remplissent rapidement. Arrivez avant 22 h pour avoir une place à l'intérieur, et attendez-vous à des rues froides et à une faible luminosité pendant la semaine des vacances.
Les marchés de Noël de quartier dans des districts comme Haidhausen et Schwabing qui complètent la Marienplatz avec des stands similaires et une foule plus calme. Ils sont utiles si vous souhaitez profiter de l'atmosphère de l'Avent sans les embouteillages du centre. Optez pour : les soirs de semaine pour une navigation plus aisée.
Les célébrations publiques du Silvère se rassemblent sur la Marienplatz et d'autres places de la ville pour des feux d'artifice et des foules de minuit. Il s'agit d'une soirée à l'échelle de la ville, sans billet d'entrée. Réservez tôt votre hébergement pour la période des vacances et attendez-vous à des journées courtes et à des températures froides à la fin du mois de décembre.
Concerts de Noël de musique de chambre dans les intérieurs baroques de la Münchner Residenz, tout au long du mois de décembre. Il s'agit d'un plan de soirée saisonnier classique dans le centre-ville. Réservez à l'avance, la demande augmente à mesure que le taux d'occupation des hôtels grimpe vers Noël et le Nouvel An, en particulier pour les dates du week-end.
La programmation du mois de décembre au Nationaltheater est axée sur les productions de Noël et du Nouvel An, avec des galas saisonniers et des ballets classiques. C'est une période de forte demande. Achetez vos billets suffisamment à l'avance, car les spectacles peuvent se jouer à guichets fermés en novembre, lorsque les voyageurs préparent leurs vacances.
Un concert festif du Nouvel An par l'orchestre philharmonique de Munich au Gasteig HP8 qui clôture la saison de l'orchestre. La demande augmente lorsque la période des vacances atteint son apogée. Réservez avant décembre si vous voulez de bonnes places, et planifiez tôt le transport après le concert, car le centre-ville est très fréquenté le soir du Silvestre.
Planifiez à l'avance : les expériences à ne pas manquer à Munich en décembre
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