Des villes équilibrées, avec des files d'attente gérables et un mélange de touristes et de visiteurs locaux dans la ville.
What to eat in Munich in June: Seasonal delicacies
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Maß Helles (bière Oktoberfest)
Une bière de Helles est une chope d'un litre de bière blonde pâle brassée par les six brasseries munichoises agréées pour l'Oktoberfest et servie dans les jardins à bière du printemps à l'automne. Le mois de juin s'y prête car la ville est en plein mode extérieur, avec une longue journée, des après-midi chauds et des Biergärten bondées. Commandez-le avec un simple snack plutôt qu'avec un repas complet, et prenez votre temps, c'est un litre. Le Hofbräuhaus München sert des bières classiques de Munich dans le centre.
Where to get: Hofbräuhaus München
Hendl (poulet rôti)
Le hendl est un poulet entier rôti à la broche ou au four avec du sel, du poivre et du cumin, à déguster avec de la bière. Le mois de juin lui convient bien, car les jardins à bière et les festivals en plein air comme Tollwood permettent de passer de longues soirées à l'extérieur, et le poulet rôti est le repas le plus facile à partager sur une table. Mangez tôt, les cuisines courent le plus vite possible. Dans les tentes de la Theresienwiese, il est emblématique, mais pour un plan général de Munich, associez Hendl à un après-midi dans un jardin à bière.
Where to get: Theresienwiese
Radi (Radis blanc)
Le radi est un radis blanc salé et spiralé, servi froid en accompagnement d'une bière, assez tranchant pour couper les aliments riches et assez fort pour tenir à côté d'un litre de bière. C'est en juin que c'est le plus judicieux, les tables sont à l'extérieur et le snacking remplace les repas copieux. Commandez-la au début de votre séance, elle est meilleure croustillante. L'Augustiner-Keller Biergarten est un lieu classique pour un jardin à bière munichois complet par temps chaud.
Where to get: Augustiner-Keller Biergarten
Brezel (bretzel bavarois)
Le Brezel de Munich est moelleux à l'intérieur, avec une croûte de soude foncée et mâcheuse et du gros sel, et il est fait pour être déchiré et partagé à de longues tables. Le mois de juin convient parce que c'est la pleine saison des jardins de bière et que les bretzels sont le pain par défaut pour accompagner les pâtes à tartiner, les radis ou le poulet rôti. Achetez-en un plus tôt dans la journée pour un snack dans le parc, puis répétez l'opération plus tard dans une brasserie. Disponible dans les magasins Der MannsBäcker de Munich, vous pouvez donc l'acheter presque n'importe où.
Where to get: Múnich
La gastronomie à l'Atelier
L'Atelier de l'hôtel Bayerischer Hof propose une cuisine européenne contemporaine étoilée au guide Michelin, élaborée à partir d'ingrédients bavarois de saison, dans une salle intime et formelle. Le mois de juin lui convient bien, car les horaires des voyages d'été et des entreprises se chevauchent, et les soirées se prolongent avec les concerts et les festivals. Réservez des semaines à l'avance, surtout si vos dates tombent sur Filmfest München ou Opernfestspiele. Considérez cela comme une soirée à part entière, et non comme un repas rapide, et prévoyez une petite promenade dans le centre-ville au préalable.
Where to get: Restaurante Atelier
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