Des villes équilibrées, avec des files d'attente gérables et un mélange de touristes et de visiteurs locaux dans la ville.
What to eat in Munich in March: Seasonal delicacies
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Starkbier (bière forte)
La Starkbier est la bière blonde de carême munichoise à forte teneur en alcool, souvent de 7 à 8,5 %, brassée comme substitut traditionnel de la période de jeûne avant Pâques. En mars, la saison des bières lourdes s'ouvre avec la dégustation de Salvator au Nockherberg et se poursuit jusqu'à la fin du mois. Buvez-la dans le cadre d'un festival, et non comme une bière décontractée à l'heure du déjeuner. Optez pour Paulaner am Nockherberg et réservez une table pour les soirs de grande affluence.
Where to get: Paulaner am Nockherberg
Pfannkuchen / Palatschinken
Les Pfannkuchen (Palatschinken) sont de fines crêpes servies avec de la confiture d'abricot ou du fromage blanc et des fruits, courantes dans les cafés et les Konditoreien de Munich. Le mois de mars est idéal car la saison saisonnière s'étend jusqu'au 3 mars 2026, et ces crêpes s'inscrivent dans le cadre des habitudes liées au carnaval, à savoir les matinées lentes dans les cafés. Commandez-les avant une longue journée, ils sont meilleurs lorsqu'ils sont fraîchement sortis de la poêle. Vous les trouverez au Café Luitpold, dans la Brienner Straße.
Where to get: Café Luitpold
Kaiserschmarrn
Le Kaiserschmarrn est une crêpe caramélisée et déchirée, contenant des œufs et des raisins secs, saupoudrée de sucre et servie avec une compote de prunes ou une sauce aux pommes chaude. Le mois de mars lui convient bien, car Munich a encore des airs d'hiver, mais les journées plus longues vous incitent à vous rendre dans les cafés après des promenades le long de l'Isar. Mangez-le en milieu d'après-midi avec un café plutôt que comme un dîner copieux. Commandez-la au Café Rischart, sur la Marienplatz, lorsque vous souhaitez une halte centrale.
Where to get: Café Rischart
Brezel (bretzel bavarois)
Le Brezel de Munich est un grand bretzel mou à la croûte cuite à la levure et au gros sel, vendu dans les boulangeries et les brasseries de la ville. Mars est un bon mois car les jardins à bière peuvent rouvrir pendant les week-ends chauds, lorsque les températures atteignent 10°C, et le climatisé est le côté par défaut. Achetez-en un le matin, il voyage bien pour une promenade dans le parc. Disponible dans les magasins Der MannsBäcker de Munich.
Where to get: Múnich
Bratwurst (saucisse grillée)
La Bratwurst à la munichoise est une saucisse de porc plus grosse et plus grossière, assaisonnée de marjolaine et de gingembre, servie avec de la moutarde sucrée bavaroise sur un petit pain ou une planche. Le mois de mars convient parce que les marchés urbains et les halles couvertes sont encore les endroits les plus faciles à snacker entre deux événements comme la saison des saisonniers. Mangez-le comme un déjeuner rapide au marché avant les musées. Prenez en une charge au stand du grill Viktualienmarkt dans le centre.
Where to get: Viktualienmarkt
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