Très touristique, avec de longues files d'attente pour les attractions, des rues bondées et des événements saisonniers qui ajoutent à l'effervescence.
What to eat in Munich in October: Seasonal delicacies
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Wiesn-Brezn (bretzel géant de l'Oktoberfest)
Le Wiesn-Brezn est le bretzel surdimensionné de l'Oktoberfest, fraîchement cuit sous les tentes et servi chaud à la Theresienwiese. Début octobre, les derniers jours de l'Oktoberfest sont encore présents, c'est donc votre dernière fenêtre pour ce format précis avant la fermeture du site. Achetez-le pendant la journée, le stock fonctionne alors de manière plus fiable. Mangez-le avec du fromage à tartiner ou de la charcuterie et partagez-le à table, il est conçu pour les groupes, pas pour le snacking en solo.
Where to get: Theresienwiese
Pilzgerichte (plats à base de champignons sauvages)
À Munich, les plats à base de champignons sauvages font la part belle aux Pfifferlinge (girolles) et aux Steinpilz (cèpes), sautés avec une sauce à la crème ou incorporés dans des assiettes de pâtes et de boulettes. Le mois d'octobre est une période de pointe car la saison des champignons de la fin de l'été s'étend jusqu'à l'automne et les restaurants proposent des offres spéciales. Commandez à l'heure du déjeuner pour avoir toutes les chances de bénéficier d'une sélection saisonnière complète. Le Tantris DNA propose des plats saisonniers haut de gamme, mais les réservations sont importantes, même en dehors des week-ends de festival.
Where to get: ADN Tantris
Bratwurst (saucisse grillée)
La Bratwurst de Munich est une saucisse de porc grillée et consistante, servie avec de la moutarde bavaroise sucrée, que l'on déguste souvent sur les marchés et dans les brasseries. Le mois d'octobre s'y prête car les vagues de froid et la foule des festivals rendent attrayants les plats de rue chauds et rapides, en particulier sur les itinéraires de la Longue Nuit des Musées. Mangez-le en guise de dîner rapide entre deux événements, afin de ne pas perdre de temps pour un repas assis complet. Le Viktualienmarkt Grillstand reste central et simple, mais allez-y plus tôt, certains stands ferment avant la fin de la nuit.
Where to get: Viktualienmarkt
Venaison et gibier (Wildgerichte)
Le gibier bavarois comprend le chevreuil, le sanglier et le cerf rouge, servis braisés ou rôtis avec des airelles, du chou rouge braisé et des boulettes de pommes de terre. Le mois d'octobre s'y prête parce que la saison de la chasse commence en septembre et que les menus du gibier deviennent plus importants à mesure que les températures baissent. Commandez-la pour un dîner dans un cadre traditionnel et attendez-vous à des sauces riches. Le restaurant Dallmayr propose une version haut de gamme, et il est préférable de réserver pendant l'automne, où le calendrier culturel est très chargé.
Where to get: Restaurante Dallmayr
Kaffee und Kuchen (Café et gâteau)
Le Kaffee und Kuchen est le rituel munichois de l'après-midi qui consiste à prendre un café et un gâteau, généralement une tranche de torte ou de streusselkuchen accompagnée d'un café filtre ou d'un Milchkaffee. Le mois d'octobre lui convient bien, car les matinées peuvent être brumeuses et froides, puis les après-midi se réchauffent, ce qui fait des cafés la passerelle la plus facile à emprunter en milieu de journée. Optez pour : entre 14 et 16 h après les musées. Le Café Luitpold est une adresse classique, et les après-midi de semaine sont plus calmes que les week-ends, lorsque les habitants s'installent pour de longues pauses.
Where to get: Café Luitpold
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