Evenwichtige drukte, met beheersbare wachtrijen en een mix van toeristen en lokale bezoekers in de stad.
What to eat in Munich in March: Seasonal delicacies
1/5
Starkbier (Sterk Lager)
Starkbier is het vastenbier uit München met een hoog zwaartekrachtgehalte, vaak 7 tot 8,5% ABV, dat wordt gebrouwen als traditionele vervanging van de vastenperiode voor Pasen. Maart is het punt, het Starkbier seizoen opent met het tappen van Salvator in Nockherberg en loopt tot eind van de maand. Drink het op een festival, niet als gewoon lunchbier. Ga naar Paulaner am Nockherberg en reserveer een tafel voor drukke avonden.
Where to get: Paulaner am Nockherberg
Pfannkuchen / Palatschinken
Pfannkuchen (Palatschinken) zijn dunne pannenkoekjes geserveerd met abrikozenjam of kwark en fruit, die veel voorkomen in cafés en Konditoreien in München. Maart werkt omdat het Faschseizoen tot 3 maart 2026 loopt, en deze pannenkoeken passen bij de carnavalsgewoonte van trage caféochtenden. Bestel ze voor een lange dag uit, ze zijn het lekkerst als ze vers uit de pan komen. Je vindt ze bij Café Luitpold in de Brienner Straße.
Where to get: Café Luitpold
Kaiserschmarrn
Kaiserschmarrn is een gescheurde, gekarameliseerde pannenkoek met eieren en rozijnen, bestrooid met suiker en geserveerd met pruimencompote of warme appelmoes. Maart past hier goed bij omdat München nog winters aanvoelt, maar de langere dagen verleiden je om na een wandeling langs de Isar een terrasje te pakken. Eet het halverwege de middag bij de koffie in plaats van als een zwaar diner. Bestel het in Café Rischart op de Marienplatz als je een centrale stop wilt.
Where to get: Café Rischart
Brezel (Beierse krakeling)
De Brezel van München is een grote zachte krakeling met een looggebakken korst en grof zout, die overal in de stad bij bakkerijen en bierhallen wordt verkocht. Maart is een goede maand omdat de biertuinen weer opengaan in warme weekenden als de temperatuur de 10°C bereikt. Koop er een in de ochtend, het reist goed voor een wandeling in het park. Verkrijgbaar bij Der MannsBäcker in München.
Where to get: Múnich
Bratwurst (Gegrilde worst)
Bratwurst München is een grotere, grovere varkensworst op smaak gebracht met marjolein en gember, geserveerd met zoete Beierse mosterd op een broodje of plank. Maart past omdat stadsmarkten en overdekte hallen nog steeds de makkelijkste plekken zijn om te snacken tussen evenementen door, zoals het Starkbier seizoen. Eet het als snelle lunch op de markt voor musea. Ophalen bij de Viktualienmarkt Grillstand in het centrum.
Where to get: Viktualienmarkt
.svg?auto=format&w=156&h=48&q=90&crop=faces&fit=crop)