Сбалансированные толпы, с управляемыми очередями и смесью туристов и местных посетителей в городе.
What to eat in Munich in April: Seasonal delicacies
1/5
Spargelzeit (белая спаржа)
Spargelzeit - это сезон белой спаржи в Баварии, которую подают отварной с голландским или коричневым маслом, ветчиной и новым картофелем. Апрель - время, когда в Мюнхене начинают говорить об этом, а в конце месяца прилавки виктуалиенмаркетов и меню ресторанов переходят на другой уровень. Ешь его за обедом, когда на кухнях работают полноценные сезонные меню. В ресторане Boettner's подают специализированные блюда Spargel, и бронирование стоит делать с умом, так как весенние выходные заполнены до отказа.
Where to get: Restaurante Boettner's
Ради (белый редис)
Ради - это тонко закрученная в спираль белая редька, которую солят, чтобы вытянуть влагу и смягчить укус, и подают с брецелем и пивом в мюнхенских пивных. Апрель подходит для этого, потому что вновь открываются пивные, а первые теплые полдни отправляют местных жителей на улицу. Закажи его как тарелку для закуски, пока занимаешь столик, а потом добавь Обацду, если проголодаешься. Augustiner-Keller Biergarten - классика мест, где можно поесть его на свежем воздухе.
Where to get: Augustiner-Keller Biergarten
Тафельшпиц (отварная говядина)
Тафельшпиц - это отварная верхняя часть говядины, которая подается ломтиками с хреном, яблочно-сливочным соусом и соусом из шнитт-лука. Апрель все еще может быть холодным после солнечных дней, так что это хороший мост между зимним и весенним меню, когда тебе хочется комфорта без тяжелого жаркого. Съешь его в качестве раннего ужина после посещения музеев в Максворштадте. Закажи его в Spatenhaus an der Oper возле Nationaltheater.
Where to get: Spatenhaus an der Oper
Братвурст (колбаса на гриле)
Munich Bratwurst - это крепкая свиная колбаса, приправленная майораном и имбирем, которая подается со сладкой баварской горчицей. Апрель - сильный месяц для этого, потому что на центральных площадях разворачиваются пасхальные базары и весенние ларьки, а жареные сосиски - обед по умолчанию в уличной еде. Ешь его на открытом воздухе, когда погода благоприятствует, а потом перебирайся в дом, если пойдут ливни. Возьми его в гриль-стенде Viktualienmarkt в центре.
Where to get: Viktualienmarkt
Kaffee und Kuchen (Кофе и пирожное)
Kaffee und Kuchen - это мюнхенский послеобеденный ритуал: фильтр-кофе или Milchkaffee с кусочком Torte, Streusselkuchen или выпечки с кремовой начинкой в традиционном Konditorei. Апрель подходит, потому что благодаря более длинному дневному свету перерывы в кафе кажутся частью дня, а не отступлением на раннюю ночь. Отправляйся в середине дня после музеев. Кафе Luitpold - это классический адрес, и воскресные дни - самое оживленное время, которого лучше избегать.
Where to get: Café Luitpold
.svg?auto=compress%2Cformat&w=156&h=48&q=90&crop=faces&fit=crop)