Меньше туристов, короче очереди к достопримечательностям и в целом спокойнее, так как местные жители могут быть в отпуске.
What to eat in Munich in January: Seasonal delicacies
1/5
Weißwurst
Weißwurst - мюнхенская белая телячья колбаса, фарш из телятины с петрушкой, лимоном и специями, отваренный и поданный со сладкой баварской горчицей. Январь подходит для этого, потому что в самые холодные недели местные жители склоняются к согревающим, поздним утренним традициям. Ешь его до полудня, особенно по воскресеньям и в праздничные дни. Наличие в Zum Franziskaner в центре города, приезжай до 10:00, чтобы занять место.
Where to get: Zum Franziskaner
Leberknödelsuppe (суп с печеночными клецками)
Leberknödelsuppe - прозрачный говяжий бульон с плотными печеночными клецками из телячьей печени, панировочных сухарей, лука и майорана. В туманные январские дни с минусовыми температурами это практичный обед, который быстро согреет тебя между остановками в музее. Закажи его в качестве стартера или легкого основного блюда, а потом добавь хлеб, если захочешь большего. Попробуй его в Spatenhaus an der Oper, что недалеко от Max-Joseph-Platz.
Where to get: Spatenhaus an der Oper
Sauerbraten (тушеное кислое жаркое)
Sauerbraten - это говядина или дичь, которую несколько дней маринуют в красном винном уксусе, луке и специях, затем медленно тушат и подают с Knödel или Spätzle в подливе, обогащенной изюмом. Январь - самое подходящее время, потому что меню Мюнхена склоняется к зимним блюдам длительного приготовления. Съешь его на ранний ужин, когда он самый свежий из кухни. Найди его по адресу Zum Alten Markt в старом городе.
Where to get: Zum Alten Markt
Flammkuchen (Tarte Flambée)
Фламмкухен - это тонкий пирог с начинкой из крем-фреш, нарезанного лука и лярдонов (или грибов), запеченный до хрустящей корочки. В январе в Мюнхене его подают как согревающий, быстрый ужин, когда хочется чего-то более легкого, чем жаркое, но все равно горячего. В пару к нему можно заказать напиток в центральном зале в стиле бистро, а не полноценную еду в пивной. Закажи его в Brenner Operngrill на Максимилианштрассе.
Where to get: Brenner Operngrill
Kartoffelknödel (картофельные клецки)
Kartoffelknödel - это большие картофельные клецки из сырого или вареного картофельного крахмала, предназначенные для впитывания подливы из жаркого и тушеного мяса. Январь - хороший месяц, потому что тяжелые зимние менажницы в Мюнхене полагаются на бока, которые держат тепло и удовлетворяют после холодной прогулки. Закажи их вместе с жареным мясом или в составе сет-меню. Ты найдешь их в Wirtshaus in der Au в Хайдхаузене.
Where to get: Wirtshaus in der Au
.svg?auto=compress%2Cformat&w=156&h=48&q=90&crop=faces&fit=crop)
